Redaktionen
MØGELTØNDER: Der er lagt op til spænding i særklasse, når en af Sønderjyllands mest passionerede tjenere i de kommende dage skal kæmpe om de fineste titler i branchen. Marc Thejl Hansen, der til daglig er restaurantchef på Schackenborg Slotskro, drager nemlig afsted med en klar mission: Guldet skal med hjem til Møgeltønder.
Første store slag står søndag den 22. marts, hvor titlen som Årets Tjener 2026 skal placeres. Men Marc får ikke mange timer til at hvile ud i; allerede to dage senere trækker han i landsholdstrøjen, når han sammen med det danske tjenerlandshold stiller op til de nordiske mesterskaber.
Tredje gang er lykkens gang
Det er ikke første gang, at Marc Thejl Hansen markerer sig i toppen af dansk gastronomi. Han har tidligere præsteret at hente to sølvmedaljer ved Årets Tjener, men i år er ambitionerne skruet helt i top. På Slotskroen lægger man ikke skjul på, at forventningerne er store, og at man håber på, at det denne gang bliver til en guldmedalje.
For Marc handler faget om meget mere end blot at servere mad. Hans hjerte banker for det fuldendte værtskab – fra den præcise vejledning i vinkortet til de unikke samtaler, der opstår ved bordet i samspillet med gæsterne.
Konkurrence styrker hverdagen
På Schackenborg Slotskro ser man deltagelsen i de store mesterskaber som en investering i både faglighed og stolthed.
– Vi tror på, at konkurrencer styrker både fagligheden og fællesskabet. De skaber motivation, sammenhold og stolthed – noget vores gæster også mærker i mødet med vores dygtige hold, lyder det fra Slotskroen, der sender en varm opbakning afsted til deres restaurantchef.
Marcs passion for faget fungerer som en daglig inspirationskilde for resten af holdet i Møgeltønder, og nu krydser hele Sønderjylland fingre for, at det hårde arbejde og de mange timers træning kaster det ædleste metal af sig.
TønderNYT følger naturligvis op på, om Marc Thejl Hansen kan lade sig hylde som vinder efter de intense konkurrencedage.
