Redaktionen
Når bageglade amatører næste år dyster om titlen som Danmarksmester i lagkage, bliver det med en hyldest til en af landets største designikoner. Arrangørerne har netop afsløret, at temaet for 2027-konkurrencen er “et tvist af Wegner”.
Tønder og lagkagetraditionen smelter sammen i en kreativ forening, når Sønderjysk Kagefestival blænder op for DM i lagkage lørdag den 24. april 2027. Konkurrencen begynder klokken 12 og finder sted i Kogade i Tønder.
Denne gang skal deltagerne ikke blot fokusere på luftige bunde, velsmagende cremer og et flot udtryk. De skal også kunne omsætte Hans J. Wegners velkendte designunivers til en spiselig oplevelse.
Det er Sønderjysk Kagefestival, Tønder By – Tønder Handelsstandsforening og Visit Rømø & Tønder, der står bag arrangementet. Allerede nu er tilmeldingen åbnet for amatørbagere, som vil prøve kræfter med temaet og kæmpe om Danmarksmesterskabet.
Et lokalt tema med store fortolkningsmuligheder
At valget er faldet på Wegner som årets tema, giver konkurrencen en klar lokal forankring. Hans J. Wegner blev født i Tønder og blev siden en af Danmarks internationalt mest anerkendte møbeldesignere.
Opgaven for deltagerne bliver at skabe en lagkage, der leder tankerne hen på Wegner. Det kan være gennem smagen, kagens opbygning eller pynten. Temaet lægger dermed op til vidt forskellige fortolkninger – fra kager med enkle, rene linjer til mere detaljerede kreationer, hvor former og farver henter inspiration i designerens møbler.
Det bliver dommerpanelet, der skal smage og vurdere de indleverede kager, før vinderen og den nye Danmarksmester findes. Arrangørerne oplyser, at et stærkt dommerpanel vil stå for bedømmelsen.
Fra møbelkunst til kagepynt
Deltagerne står over for en udfordring, der kræver både fantasi og teknisk snilde. Kravet er, at lagkagen skal lede tankerne hen på Wegner – uanset om det sker gennem kagens visuelle opbygning, den sirlige pynt eller sammensætningen af smagsnoter.
En stoleryg, flettede detaljer, træets varme farver eller Wegners karakteristiske formsprog kan måske give idéer. Men der er ikke lagt op til én bestemt løsning. Tværtimod er det netop den personlige fortolkning, der kan blive afgørende, når kagerne skal skille sig ud.
Allerede nu kan interesserede deltagere gå i tænkeboks for at udforme den kage, der skal imponere dommerne. Konkurrencen er åben for alle amatører, og tilmelding sker ved at skrive til Tønder Handelsstandsforening.
Inspiration kan findes i og omkring Tønder
For dem, der mangler et visuelt afsæt til kageidéen, findes der flere muligheder i lokalområdet. Museum Wegner ved Hestholm, øst for Tønder, rummer møbler og fortællinger fra Hans J. Wegners liv og arbejde. Et besøg kan give et indtryk af de former, materialer og håndværksmæssige detaljer, som har gjort designeren kendt langt uden for Danmarks grænser.
Inspirationen kan også findes i Tønder bymidte. Visit Rømø & Tønder har etableret en kulturarvsrute, hvor man blandt andet kan blive klogere på steder og fortællinger knyttet til Wegner og byens historie.
Læs mere om kulturarvsruten i den tidligere artikel på vores webside: Ny kulturarvsrute skal fortælle historien om det gamle Tønder.
Der er desuden delt materiale om Wegners fødested på Facebook, hvor direktør for Visit Røme & Tønder Colin J. Seymour Jr har delt om kulturarvsruten turistforeningen har udarbejdet.
En dag med kager og byliv i Kogade
DM i lagkage bliver afholdt i Kogade, hvor konkurrencen bringer bagekunst og lokal kulturhistorie sammen i bymidten. Med Wegner som omdrejningspunkt bliver det ikke kun en kamp om den bedste lagkage, men også en anledning til at sætte fokus på Tønders forbindelse til den berømte møbelarkitekt.
For publikum bliver der mulighed for at opleve, hvordan et lokalt designnavn kan fortolkes på vidt forskellige måder i kageform. For deltagerne er der god tid til at forberede sig – men også en udfordring i at få smag, håndværk og fortælling til at gå op i en højere enhed.
