Redaktionen
Sygdom og personlige hensyn sætter en stopper for drømmen om ny slagterbutik på øen
Der var store forventninger, da Rømø igen fik sin egen slagterforretning. Både lokale og turister tog godt imod initiativet, og mange glædede sig over udsigten til kvalitetskød, hjemmelavede specialiteter og traditionelt slagterhåndværk på øen.
Smilede var store da Simon og Andrian sidste år havde overtagelsesreception, hvorfra artikelfotoet er fra. Nu har historien imidlertid taget en trist drejning.
Indehaveren af Rømø Slagteren har meddelt, at virksomheden må begæres konkurs. Bag beslutningen ligger blandt andet et sygdomsforløb og erkendelsen af, at familielivet og det personlige helbred må komme før driften af forretningen.
Svært valg for indehaveren
I en besked til kunder og leverandører takker Adrian for den opbakning, han har mødt siden åbningen.
– “Først og fremmest vil jeg gerne sige tusind tak for støtten, og den varme velkomst jeg har modtaget i det sønderjyske,” skriver han.
Han forklarer samtidig, at det har været nødvendigt at revurdere situationen.
– “Jeg er desværre kommet til den erkendelse at min familie, og eget velvære bør vægtes højere. Derfor egner jeg mig ikke til selvstændigt at drive slagterforretningen som ønsket.”
Ifølge Adrian har beslutningen været vanskelig, da han fortsat ser et stort potentiale i forretningen.
Tro på fremtiden trods konkurs
Selvom slagterbutikken nu må lukke, er der fortsat optimisme omkring mulighederne for at drive slagterforretning på Rømø.
– “Rømø Slagteren er en virkelig god forretning, og den ligger i de mest fantastiske omgivelser på Rømø, hvor alle fra både fjernt og nær kommer for at vise opbakning omkring kvalitet og det traditionelle gode håndværk,” skriver han.
Han peger på, at kombinationen af en længere lukkeperiode og hans sygdomsforløb har gjort det umuligt at få virksomheden tilbage på sporet.
– “Lukkeperioden og mit sygdomsforløb medfører desværre at slagteren må begæres konkurs, før Rømø Slagteren kan komme op og køre med nye kræfter.”
Nu søges nye kræfter til butikken
Konkursen betyder ikke nødvendigvis, at slagterbutikken forsvinder permanent fra Rømø.
Ejendommen ejes fortsat af Simon, som nu håber at finde en ny driver, der kan føre forretningen videre og skabe nyt liv i lokalerne.
For mange på øen vil det være et ønskescenarie. Slagterforretningen har været med til at styrke det lokale handelsliv, og både fastboende og besøgende har vist interesse for konceptet.
I sin afskedshilsen udtrykker Adrian også håb om, at butikken snart kan genopstå under ny ledelse.
– “Vi håber at slagteren snart åbner op igen med stort udvalg af kød i høj kvalitet, hjemmelavet slagtervarer og godt gammeldags håndværk som altid.”
Et tilbageslag for handelslivet på Rømø
Lukningen er et tilbageslag for øens handelsliv, hvor mange havde set frem til at få en fast slagterforretning som en del af det lokale udbud.
Om der bliver fundet en ny ejer eller forpagter til at videreføre konceptet, er endnu uvist. Men ønsket er klart: At Rømø igen kan få en slagterbutik, hvor kvalitet, håndværk og lokale kunder er i centrum.
Indtil videre må kunderne dog væbne sig med tålmodighed og afvente, om nye kræfter er klar til at tage over og føre slagterforretningen videre på øen
