Redaktionen
Marsken og Vadehavsområdet er for længst blevet kendt for sine særlige råvarer – hvem har ikke hørt om de friske Vadehavsøsters eller det smagfulde lam fra marsken?
Nu ser det ud til, at netop sådanne lokale produkter kan få endnu mere opmærksomhed.
Regeringen bakker op om fødevareoplevelser
Regeringen har netop lanceret et nyt udspil, der skal styrke dansk turisme med fokus på fødevarer og gastronomi. Over 40 millioner kroner er afsat til at udvikle gastronomiturisme og fremhæve landets mange lokale specialiteter.
Ifølge by- og landdistriktsminister Morten Dahlin (V) handler det om at bygge videre på Danmarks stærke position internationalt, hvor både Michelinrestauranter, røgerier, små gårdbutikker og vinmarker tiltrækker besøgende fra nær og fjern.
En del af turisternes oplevelse
For mange gæster er maden en central del af rejsen til Danmark, og flere vælger netop landet på grund af de gode råvarer og den stærke madkultur. Den lokale forankring er tydelig: stoltheden over råvarer som lam, østers og andre marskprodukter er i høj grad med til at skabe en fortælling, turisterne kan smage sig igennem.
Advisory board på vej
Senere på året vil et særligt advisory board for mad- og gastroturisme blive nedsat. Det skal samle centrale aktører fra branchen og komme med anbefalinger til, hvordan Danmark kan styrke sig yderligere som gastrodestination.
Der er afsat 40,5 millioner kroner til at følge op på anbefalingerne – noget, der både kan skabe vækst, arbejdspladser og ikke mindst binde by og land endnu tættere sammen.
