Smag, samvær og styrke: Spisefællesskab skaber livsglæde i Toftlund

Toftlund dannede onsdag rammen om et særligt arrangement, der satte fokus på, hvordan måltider kan være mere end bare ernæring – de kan også være nøglen til tryghed, fællesskab og værdighed for mennesker med synkebesvær og demens.

Politisk og faglig opbakning bag initiativet

Arrangementet på Plejecenter Toftegården tiltrak både politikere, eksperter og engagerede borgere. Blandt deltagerne var Kirsten Norman Andersen, formand for Folketingets Ældreudvalg, der hilste på brugerne af det demensvenlige spisefællesskab i Toftlund.

”Det handler om både smag og konsistens,” understregede Annette Kjærsgaard, forsker i dysfagi, der forklarede, hvordan mad til mennesker med synkebesvær skal kunne moses med tungen for at være sikker og indbydende. Hun deltog sammen med repræsentanter fra Ældre Sagen og Ergoterapeutforeningen.

Et fælles måltid med mening

Som altid mødtes fællesskabet klokken 10.30. Der blev dækket bord, sunget sange – og senere serveret klassisk dansk husmandskost: bøf med bløde løg, sovs og kartofler, tilpasset til deltagere med synkebesvær.

Maden er dog kun én del af oplevelsen. Det sociale element og følelsen af at bidrage – eksempelvis ved borddækning eller samtale – styrker både identitet og livskvalitet.

Fakta: Dysfagi og sociale konsekvenser

Dysfagi rammer især ældre og mennesker med sygdomme som Parkinsons. For dem kan et almindeligt måltid være en udfordring med alvorlige konsekvenser såsom underernæring, lungebetændelse og social isolation.

Derfor har Tønder Kommune siden 2023 været en del af et udviklingsprojekt under Sundhedsstyrelsen, hvor mennesker med demens mødes i trygge rammer til fælles måltider – understøttet af frivillige madværter.

Et initiativ, der inspirerer

Arrangementet i Toftlund viste tydeligt, hvordan noget så dagligdags som et måltid kan gøre en kæmpe forskel. Med fokus på værdighed, smag og samvær baner kommunen vejen for bedre sundhed og stærkere fællesskaber – én bid ad gangen.