Redaktionen
Den talentfulde tjenerelev Denice Gjerdrum fra Schackenborg Slotskro har endnu engang markeret sig i tjenerfaget. Efter nyligt at have vundet guld ved Danmarksmesterskaberne, har hun nu sammen med sin makker Amanda Bodholdt sikret sig en flot sølvmedalje ved De Nordiske Mesterskaber for tjenerelever.
Hos Schackenborg Slotskro er stoltheden over Denices præstation enorm. På deres sociale medier lyder det begejstret: “𝐃𝐞𝐧𝐢𝐜𝐞 𝐡𝐚𝐫 𝐠𝐣𝐨𝐫𝐭 𝐝𝐞𝐭 𝐢𝐠𝐞𝐧! Først GULD til Danmarksmesterskaberne – og nu SØLV ved de Nordiske Mesterskaber! Vi revner af stolthed…”
Imponerende præstation efter intens træning
At nå så langt i konkurrencen er en imponerende bedrift, og både Denice og Amanda roses for deres store indsats, engagement og talent gennem hele forløbet. Der rettes også en tak til HANSENBERG, hvor de to elever er under uddannelse, for den værdifulde støtte og for at skabe de optimale rammer for unge talenter.
Tilfredshed med sølvmedaljen
Amanda Bodholdt udtrykker stor tilfredshed med sølvmedaljen: “Vi føler selv, at vi fik timet den stramme tidsplan under konkurrencen rigtig godt, og der var et godt flow under vores service.” Denice Gjerdrum deler begejstringen: “Det er fedt at blive anerkendt for at gøre det godt. Træningen har været hård, men meget lærerig. Og den har været planlagt rigtig godt.”
Hård kamp mod nordiske talenter
De to sølvvindere har forberedt sig intensivt, blandt andet i HANSENBERGs undervisningsrestaurant, og har også lagt mange træningstimer i påsken. Ved De Nordiske Mesterskaber var det kun det islandske hold, der formåede at overgå Denice, der er i lære ved Schackenborg Slotskro, og Amanda fra Tyrstrup Kro.
Discipliner ved Nordisk Mesterskab
Under mesterskabet skulle tjenereleverne dyste i flere forskellige discipliner, herunder mixologi (cocktailkunst), vinpræsentation, borddækning, osteservering og almindelig service. Konkurrencerne, der samler de dygtigste tjenere- og kokkeelever fra Sverige, Norge, Finland, Island og Danmark, blev i år afholdt i Silkeborg. Værtskabet for De Nordiske Mesterskaber roterer mellem de deltagende lande, og arrangementet er et samarbejde mellem de nordiske hotel- og restaurationsorganisationer, herunder danske HORESTA.
Fremtiden ser lys ud for Denice Gjerdrum, og Schackenborg Slotskro ser med spænding frem til at følge hendes videre færd i tjenerverdenen.
foto Schackenborg slotskro
