Højer Efterskole brillerede i koldt køkken ved DM i Madkundskab

Selvom det ikke blev til den samlede sejr ved Danmarksmesterskabet i madkundskab onsdag, kan eleverne fra Højer Efterskole være stolte af deres præstation. De udmærkede sig særligt i disciplinen “koldt køkken” med en både æstetisk imponerende og velsmagende ret.

Østervangskolen løb med DM-titlen

Det blev 6. klasse fra Østervangskolen i Hadsten, der i de smukke rammer på Gram Slot i Sønderjylland kunne løfte trofæet og kalde sig danmarksmestre i madkundskab 2025. I alt dystede ti udvalgte skoleklasser fra 5.-8. klasse i fire forskellige discipliner med kartoflen som det centrale tema. Eleverne blev heppet på af lærere, dommere, lokalpolitikere og konferencier Micki Cheng.

Madkundskab i fokus for fremtidens generation

DM i Madkundskab er en del af projektet Madkamp, der har til formål at styrke madkundskabsfaget i skolen og udstyre børn med vigtige køkkenkompetencer. Judith Kyst, direktør i Madkulturen, understreger vigtigheden af madkundskab i en tid, hvor skolemad også debatteres: “Det er her, eleverne lærer køkkenkompetencer, de kan bruge resten af livet. Derfor skal madkundskabsfaget fejres og prioriteres for dets væsentlige rolle i vores børns skolegang og dannelse. Og den hyldest er DM i Madkundskab en del af!”

Grønne madvaner for fremtiden

Temaet for årets DM var kartofler, et bevidst valg for at sætte fokus på bæredygtige fødevarer med et lavt klimaaftryk. Judith Kyst forklarer, at det er vigtigt at inspirere børn og unge til grønnere madvaner og give dem redskaberne til at handle klimabevidst i køkkenet.

REMA 1000 støtter madglæde og færdigheder

Anders René Jensen, kommerciel direktør i REMA 1000, der støtter DM i Madkundskab, fremhæver vigtigheden af at give børn mulighed for at udforske madlavning: “DM i Madkundskab viser, hvor stor en forskel undervisning i madlavning kan gøre. Det handler ikke kun om opskrifter, men om inspiration, sundhed og styrkelsen af kommende generationers evner i køkkenet.”

Højer Efterskole viste talent i koldt køkken

Selvom den samlede sejr glippede for Højer Efterskole, viste deres elever et imponerende niveau i disciplinen “koldt køkken”. Deres ret blev rost for både æstetik og velsmag, hvilket understreger det høje faglige niveau på efterskolens gastronomilinje. Dette flotte resultat er et bevis på elevernes engagement og de kompetencer, de tilegner sig i madkundskabsfaget.

Foto: Højer Efterskole