Redaktionen
Gastronomilærer Celine Eriksen er blandt tre finalister til Arlas pris Årets Madsjæl 2026. På Højer Efterskole fremhæver man hendes arbejde med at give eleverne både køkkenfærdigheder og mod på nye udfordringer. Tidligere på året var hun med, da skolens elever tog andenpladsen ved DM i brødtorte.
Der er en lærer fra Højer med i feltet, når Arla skal finde Årets Madsjæl 2026. Celine Eriksen, der underviser på Højer Efterskoles gastronomilinje, er en af de tre kandidater, som prisen kan gå til.
Hæderen gives til en person, der gør en særlig indsats for at vække børn og unges interesse for mad, råvarer og måltider. På Arlas hjemmeside præsenteres Celine Eriksen som en lærer, der bruger køkkenet til mere end at lære eleverne at tilberede mad. Samarbejde, nysgerrighed og tillid til egne evner er også en del af beskrivelsen.
Højer Efterskole bakker op om sin medarbejder og opfordrer i en meddelelse til at støtte hende i afstemningen.
”På Højer Efterskole er vi stolte af nomineringen, og vi håber, I vil være med til at gøre Celine til Årets Madsjæl 2026,” skriver skolen.
Køkkenet som et sted at vokse
Ifølge efterskolen handler Celine Eriksens undervisning ikke alene om det færdige måltid. Hun stiller krav til eleverne og arbejder med at vise dem, hvad de kan opnå, når de tager opgaven alvorligt og gør sig umage.
Arla fremhæver tilsvarende, at eleverne på gastronomilinjen får mulighed for at afprøve idéer, undersøge råvarer og opleve glæden ved at mestre noget nyt. Det er skolens og prisuddelernes beskrivelse af hendes indsats – ikke en uafhængig vurdering af undervisningens effekt.
Arbejdet har også ført eleverne ud af skolens køkken og ind i konkurrencer, hvor deres færdigheder er blevet prøvet af foran dommere.
Elever tog andenpladsen ved kagefestival
Ved Sønderjysk Kagefestival i 2026 havde Celine Eriksen nogle af sine elever med til DM i brødtorte på Skibbroen i Tønder. Her sikrede holdet fra Højer Efterskole sig andenpladsen.
Ifølge SønderjyllandNYTs reportage fra den 26. april havde ni elever arbejdet sammen om skolens konkurrencekage. Otte kager deltog, og afgørelsen blev tæt: Kun ét point adskilte Højer-holdet fra vinderen.
I mediets senere omtale af Celine Eriksen beskrives elevernes kage som inspireret af grænselandet med smage og dekorationer, der trak på både sønderjyske og tyske traditioner. Blandt detaljerne var små marsklam udført som fyldte chokolader.
Resultatet gav eleverne en placering tæt på toppen i en konkurrence uden for skolens egne rammer.
Skolen håber på lokal opbakning
Celine Eriksen er i finalen sammen med Alberte Amor Hedelund Hansen, der er køkkenansvarlig i Børnehuset Solsikken, og Steffen Bækkel Nielsen, som leder LOMA-køkkenet på Østerbyskolen.
På Højer Efterskole håber man, at opbakningen til gastronomilæreren også vil kunne mærkes i afstemningen. Arlas side om Årets Madsjæl præsenterer de tre finalister og viser en stemmemulighed ved hver kandidat.
