Redaktionen
Restaurant Syttende på Alsik Hotel & Spa kan endnu en gang glæde sig over at være blandt landets Michelin-restauranter. Ved årets Michelin Guide Ceremony i København blev stjernen fastholdt, og dermed fortsætter den sønderjyske restaurant sin markante position i dansk gastronomi.
Der var igen grund til at fejre det i Sønderborg mandag aften, da Michelin-guiden offentliggjorde årets stjerner i Tivolis Koncertsal i København. Her stod det klart, at Restaurant Syttende på Alsik Hotel & Spa endnu en gang beholder sin Michelin-stjerne.
Restauranten modtog første gang den eftertragtede stjerne i 2021 og skrev sig dengang ind i historien som den første restaurant i Sønderjylland med en Michelin-anerkendelse. Nu er stjernen blevet fastholdt, og det bliver set som endnu en understregning af restaurantens stærke niveau.
Anerkendelsen kommer samtidig i en periode, hvor Syttende har modtaget flere andre hædersbevisninger. Restauranten er blandt andet blevet kåret som Culinary Hideaway of the Year Denmark af Falstaff Nordic og har desuden fået nomineringer til både Restaurant of the Year 2026 og årets Fine Wine Selection hos Den Danske Spiseguide.
Stolthed hos restaurantchefen
Hos Syttende bliver Michelin-stjernen set som et vigtigt skulderklap til hele holdet bag restauranten.
“Vi er stolte og utrolig taknemmelige. Michelin-stjernen er en anerkendelse af hele teamets passion og hårde arbejde. Samtidig har vi flere spændende ting under opsejling, og vi glæder os til at tage vores gæster med på rejsen. Vi har virkelig Danmarks bedste gæster, og denne anerkendelse deler vi med dem,” siger Head of Syttende Peter Rødsgaard.
Han har stået i spidsen for restauranten siden åbningen i 2019 og ser ifølge pressemeddelelsen stjernen som et tegn på, at restauranten fortsat bevæger sig i den rigtige retning.
Stærkere end før
Ifølge restauranten selv kommer anerkendelsen på et tidspunkt, hvor Syttende står særligt stærkt. Med Michelin-stjernen i behold og en række nationale og internationale udmærkelser i ryggen fortsætter arbejdet nu med at udvikle den gastronomiske oplevelse yderligere.
Dermed er meldingen fra Alsik klar: Syttende vil ikke bare fastholde sit niveau, men fortsat bygge på det fundament, der gennem de seneste år har gjort restauranten til et markant navn både i landsdelen og på den danske restaurantscene.
Michelin-anerkendelse med lokal betydning
At Syttende endnu en gang bliver nævnt i Michelin-sammenhæng har ikke kun betydning for restauranten selv. Det er også med til at styrke Sønderborgs og hele Sønderjyllands position som destination for gastronomi i høj klasse.
